JAKARTA - Nasi goreng Jawa menjadi primadona di banyak rumah karena rasanya yang khas dan mudah dibuat. Hidangan ini memadukan aroma bumbu tradisional dengan manisnya kecap, menghadirkan sensasi kuliner Nusantara di setiap suapan.

Menu ini cocok disajikan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Praktis dan cepat, nasi goreng Jawa bisa menjadi solusi ketika ingin menikmati hidangan yang hangat dan mengenyangkan.

Klasik dan Otentik: Resep Nasi Goreng Jawa Rumahan Original

Kelezatan nasi goreng Jawa klasik terletak pada bumbu ulek segar dan aroma terasi yang kuat. Dengan bahan sederhana yang tersedia di dapur, siapa pun bisa menghasilkan hidangan mirip restoran.

Penggunaan kemiri sangrai membuat bumbu lebih kental dan gurih, meresap hingga ke butiran nasi. Hidangan ini semakin sempurna ketika disajikan bersama kerupuk udang dan acar timun segar.

Bahan-bahan:

2 piring nasi putih dingin

2 butir telur ayam

5 bawang merah, 3 siung bawang putih

3 cabai merah keriting

2 kemiri sangrai, 1 sdt terasi bakar

Kecap manis, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak:

Haluskan bawang, cabai, kemiri, dan terasi.

Tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan telur, buat orak-arik, lalu campur dengan bumbu.

Masukkan nasi, aduk rata dengan api besar.

Tambahkan kecap, garam, dan kaldu bubuk.

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Variasi Tekstur: Nasi Goreng Jawa Suwir Ayam dan Kol

Kombinasi suwiran ayam dan irisan kol memberikan tekstur berbeda yang menarik di setiap suapan. Ayam rebus mempercepat proses memasak tanpa mengurangi rasa gurihnya.

Penambahan sayuran hijau juga membuat hidangan ini lebih seimbang secara nutrisi. Nasi goreng jenis ini cocok dijadikan menu harian untuk keluarga.

Bahan-bahan:

2 piring nasi putih

100 gram ayam goreng suwir

2 lembar kol, iris kasar

1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus: 4 bawang merah, 2 bawang putih, 2 cabai rawit

Kecap manis, lada putih, garam

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kol hingga layu.

Tambahkan suwiran ayam dan daun bawang, aduk sebentar.

Masukkan nasi putih, kecilkan api.

Tambahkan kecap, lada, dan garam sesuai selera.

Besarkan api, aduk cepat hingga aroma bumbu keluar.

Sajikan hangat bersama irisan tomat.

Aroma Pedas dan Manis: Nasi Goreng Jawa Rumahan Spesial Terasi

Resep ini menonjolkan aroma terasi yang membedakannya dari nasi goreng lain. Keseimbangan rasa pedas cabai rawit dan manis kecap kental membuat hidangan ini selalu menggugah selera.

Sering dijadikan pilihan ketika ingin makanan sederhana tapi tetap berkarakter kuat. Hidangan ini cocok disajikan dengan telur mata sapi di atasnya.

Bahan-bahan:

2 porsi nasi dingin

1 blok kecil terasi udang, dibakar

5 cabai rawit merah

4 siung bawang putih

Telur mata sapi

Kecap manis dan garam

Cara Memasak:

Ulek cabai, bawang putih, dan terasi bakar hingga halus.

Tumis bumbu hingga aroma keluar sempurna.

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kecap manis dan garam, masak hingga agak kering.

Koreksi rasa, sajikan dengan topping telur mata sapi.

Menu Mengenyangkan: Nasi Goreng Jawa Mawut

Varian mawut memadukan nasi dengan mi instan atau mi kuning untuk tekstur lebih padat. Popularitasnya tinggi di Jawa Timur karena porsinya yang besar dan memuaskan.

Bumbu meresap ke nasi dan mi menciptakan rasa kaya yang memanjakan lidah. Hidangan ini bisa menjadi alternatif sarapan atau makan malam keluarga.

Bahan-bahan:

1 piring nasi putih, 1 bungkus mi instan (rebus setengah matang)

1 butir telur

Sawi hijau secukupnya

Bumbu halus: 3 bawang merah, 2 bawang putih, 1 kemiri

Kecap manis dan bumbu mi instan

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus, masukkan telur orak-arik.

Tambahkan sawi hijau, masak hingga layu.

Masukkan nasi dan mi, aduk rata.

Tambahkan kecap dan bumbu mi instan.

Aduk di api besar hingga bumbu meresap.

Sajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.

Kreasi Kota Semarang: Nasi Goreng Jawa Babat

Inspirasi dari Semarang menggunakan babat sapi sebagai protein utama. Perebusan babat lama membuat teksturnya empuk tanpa bau amis.

Rasa cenderung manis dan gurih, memberikan harmoni unik bagi pecinta jeroan. Menu ini cocok untuk yang ingin menikmati nasi goreng Jawa versi istimewa di rumah.

Bahan-bahan:

2 porsi nasi putih

150 gram babat sapi (rebus dengan rempah, potong kecil)

Bumbu halus: 5 bawang merah, 3 bawang putih, 3 cabai merah

Kecap manis, garam, kaldu sapi

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus hingga berminyak.

Masukkan babat, tumis agar meresap.

Masukkan nasi putih, aduk hingga kecokelatan merata.

Tambahkan kecap manis cukup banyak sesuai selera.

Masak hingga sedikit berkerak, aroma lebih sedap.

Sajikan dengan acar bawang merah.